|
Su hepimizin bildiği gibi 2 molekül hidrojen ve 1 molekül oksijen atomundan oluşan hayatın yapı taşı diye adlandırabileceğimiz bir maddedir. Su, kendisini oluşturan su molekülünün belirgin iki kutupluluğu ve onun diğer moleküllerle hidrojen bağları oluşturma eğilimi sebebiyle evrensel ve mükemmel bir solventtir. ,
Bitkiler ve hayvanlar olmak üzere, canlı varlıkların çok büyük bir yüzdesi suda bulunmaktadır. Yeryüzündeki hayatın tamamının sudan geldiği düşünülmektedir. Canlı organizmaların vücutlarının büyük bir kısmı sudan meydana gelmektedir. Tüm organik oluşumların % 70- 90 ‘ı sudur. |
